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做饭没味不好吃?教你4个小技巧,小白也能变大厨

2019-08-25 点击:1181

  现在的人都喜欢点外卖,但是我们都知道外面的食物永远没有自己动手做的来的安全卫生,奈何厨艺不精的人就要吃个大闷亏了,不管是一个人住,还是全家人住,吃上一顿自己做的饭菜,心里都会暖洋洋,而且比起外面便宜多了。

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  要说厨艺这个东西,可不是一蹴而就的,它不想上学的时候临时抱佛脚就能看的出效果。想要做好一道菜,也得懂得一些道理,才能做出自己的想要的味道。从小白进阶到烹饪大师,先明白这几个小道理吧~

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  肉类是为一道菜增添香味儿的秘诀,平时我们保存肉类基本上都是放在冰箱里面,因为这样可以延长它的保质期,但是肉类食材不能反复的进行冷冻、融化,多次反复之后只会让肉的水分越来越少,口感跟营养成分都会大大不如从前。

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  炒菜的时候不小心多放盐应该算是每个人学厨起步的时候都会遇到的问题了吧,如果你遇到过,就可以加点儿白糖试试。加了之后,舌头对“咸”就没有敏感了,吃起来就不会那么的咸了。

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  煮上一锅的白米饭,吃不完是正常现象,我们都喜欢拿来做蛋炒饭,但是就会说总不出来电视剧上的那种粒粒分明的感觉。这时候我们要注意了!!米饭最好用隔夜饭!这样炒出来的饭粒好吃还不黏。

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  不管是做什么菜,咸味都格外重要,通常我们都会放点儿味精进去,但是我们都知道,吃多了味精对身体是不好的,我们就可以用蒜来代替了。把生大蒜用高温的锅给煸炒一下,可以直接扔进菜里面了,辣味没了,剩下的只有鲜味了

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  如今各种厨房用具频出,用起来省事省时间,特别适合不想花费时间在切丝切菜的过程中的人,还能减少受伤的风险。

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  如果需要削皮等等,都可以专门买点儿懒人厨房工具来用,非常的实用。

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